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特色火锅冒菜教学

寻巴蜀特色味道 来成都新东方美味学院

火锅冒菜

实操教学

PRACTICAL TEACHING

1、讲述火锅冒菜香料的特点及其重要作用,原材料的鉴定方法和选购。

2、原材料的加工制作处理方法,海椒的制作,豆瓣及香料加工。

3、高汤的熬制技术,火锅麻辣鲜香的炒制,冒菜新油的制作。

4、火锅冒菜底料炒制方法和炒制注意事项,炼红油技术。

5、开胃小吃、开胃凉菜(红糖糍粑、凉面、炸酥肉、胭脂萝卜等)

我能学到哪些

传授多种风格火锅和冒菜 学习更加全面

火锅课程熟悉

巴蜀火锅 麻辣鲜香

巴蜀特色火锅

特色火锅在四川

CHARACTERISTIC HOT POT IN SICHUAN

火锅已经成为四川的代名词,巴蜀火锅以麻辣鲜香、菜品丰富、口味众多而受到全国消费者的欢迎和喜爱,越来越多的创业者选择学巴蜀特色火锅到成都新东方美味学院。

巴蜀人的火锅"情结"

SICHUAN PEOPLE'S HOTPOT FEELING

巴蜀火锅花色纷呈,百锅千味,食而不腻,味美无穷。著名的如麻辣火锅,麻辣醇香,名扬天下,风味别具,诱人馋涎,堪称为寒冬里的"席上春风",为众多食客们所津津乐道.......

巴蜀特色火锅

教学环境

手把手教学 一对一服务

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学生作品

巴蜀特色 经典延续

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