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完善的人才培养体系
01
基本功练习
刀工、勺功、烹饪基本味型、基础凉菜、冷拼、雕刻等基本功练习。
02
技能提升
常见味型和烹饪技法、市场流行菜的学习制作。
03
技能强化
八大菜系系统学习、酒店流行菜等学习制作。
04
岗前实训
宴席设计与制作、高档菜品学习和制作以及酒店管理知识学习。
品质沉淀 值得信赖
金鼎大厨专业
三年制
以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，具备独立开店能力。
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金典总厨专业
以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标。
菁英西点专业
培养能创新的中高级西点烘焙师、蛋糕裱花师及管理人员为目标。
西餐大厨专业
培养专业知识丰富、操作技能娴熟并具有管理能力的行业主厨为目标。
