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新东方烹饪学校中餐专业学什么

时间:2020-02-21 08:13   来源:未知   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:新东方烹饪学校中餐专业学习课程是比较多种多样的,学校开设的中餐专业共十余个,但每个专业的课程并不是一样的,长期专业侧重于培养全方位人才,短期专业注重重点技能提升。

新东方烹饪学校中餐专业学习课程是比较多种多样的,学校开设的中餐专业共十余个,但每个专业的课程并不是一样的,长期专业侧重于培养全方位人才,短期专业注重重点技能提升。
新东方烹饪学校中餐专业学什么
以学校三年制中餐专业和两年制中餐专业课程为例:
1、三年制中餐专业学什么
主要系统学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、 各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
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2、两年制中餐专业学什么
主要学习川菜传统代表菜、经典流行川菜、精品川菜、现代酒店川式时尚菜、川菜创新菜、现代大型川式宴席菜、各种喜庆宴席,通过系统学习达到酒店主厨、大厨、厨师长烹饪技能水准。
新东方烹饪学校中餐专业学什么
除了三年制和两年制外,学校还开设有一年制、半年制、三个月、一个月和几天的学习课程,每一个专业的学习内容都是不一样的。
除了中餐专业,新东方烹饪学校还开设有其他热门专业,比如西点专业和西餐厨师专业,同学们可以根据自身爱好选择相应的专业。