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  • 中国烹饪手艺有哪些
  • [厨师技术]中国烹饪手艺有哪些

    日期: 2020-05-08 11:02:17 点击:

    中国烹饪方式有很多,蒸、煎、炒、煮、炸……一个好的烹饪料理,色香味俱全,能针对不同需求的人群烹饪出令人满意的菜品。...

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  • 烹饪学校学些什么东西
  • [厨师技术]烹饪学校学些什么东西

    日期: 2020-04-23 14:31:22 点击:

    烹饪学校可以到厨师技术很多,烹饪学校采取基本理论知识和实操能力相结合的教学模式,比如说新东方教学质量很好,不像学费便宜的学校都是理论课程,实践太少,这样学生也学不会。...

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  • 厨师怎么学最快
  • [厨师技术]厨师怎么学最快

    日期: 2020-04-02 10:06:29 点击:

    厨师想要学得最快,一定要把每一种技术都学好,尤其是基本功对厨师来说是很重要的,只有掌握了基本功才能有良好的基础,但是很多人反而会忽视基本功。...

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  • 酒店大厨是怎么颠锅的
  • [厨师技术]酒店大厨是怎么颠锅的

    日期: 2020-03-27 14:14:02 点击:

    厨师颠锅的时候,以腕力为关键,先用拇指发力将锅略往怀里拉动,然后用其余四指将锅略向前送,边送边顺手向上一扬,锅内的菜肴便离锅翻身,以锅寻菜将锅向上一接,便完成全套动作。...

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  • 家里炒菜需要颠锅吗
  • [厨师技术]家里炒菜需要颠锅吗

    日期: 2020-03-27 10:08:20 点击:

    家里炒菜一般是不需要颠锅,因为在家里炒菜既没有颠锅的必要也没有颠锅的条件,家里炒菜火力小只需要翻炒几下就可以。...

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  • 厨师炒菜要加水还是不加水
  • [厨师技术]厨师炒菜要加水还是不加水

    日期: 2020-03-20 17:58:35 点击:

    炒菜的时候放水还是不放水,主要是视炒菜的情况还有所使用的食材来定的。很多朋友平常在炒青菜的时候,都会在中途加水,但实际上这样的做法是错误的,因为在大多数的蔬菜当中含水量...

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  • 自学学厨师能学会吗
  • [厨师技术]自学学厨师能学会吗

    日期: 2020-03-20 10:50:14 点击:

    自学学做厨师这是没有问题的,但这种方式一般只能学习部分的厨师制作口味,而且口感方面不一定好吃。想学习全面的厨师系统知识,到厨师培训机构学习会好些。...

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  • 烹调技术高在哪里
  • [厨师技术]烹调技术高在哪里

    日期: 2020-03-17 16:37:26 点击:

    我国烹饪技术肇始于新石器时代。这个时代的烹饪好似初出娘胎的婴儿,既虚弱、幼稚,又充满生命活力,为夏商周三代饮食文明的兴盛奠定了良好的基石。...

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  • 怎样自学一个川菜厨师
  • [厨师技术]怎样自学一个川菜厨师

    日期: 2020-03-14 15:34:00 点击:

    自学川菜厨师首先要对这一行感兴趣,还要多看书多看视频多钻研,因为是自学,所以不懂的地方肯定很多,一定要勤于思考和练习,厨师是练出来的,不是听出来的,也不是看出来的。...

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