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厨师有哪些专业

时间:2020-04-22 14:48   来源:未知   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:厨师按照类别可以分为中餐、西点、西餐三大类,中餐是指中国的特色美食,有八大菜系闻名全国以及世界:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,各有特色。

厨师按照类别可以分为中餐、西点、西餐三大类,中餐是指中国的特色美食,有八大菜系闻名全国以及世界:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,各有特色。中餐专业又衍生很多的专业,比如有学烤鱼、干锅、火锅、川菜等专业,选择很多。现在街上随处看到开着大大小小的饭店、餐馆、大酒店、餐厅里对厨师都很紧缺,学厨师的前景很大,据调查在中国厨师的缺口量达500万,急缺有烹饪经验和管理能力相结合的复合型人才。把身为厨师的本职工作做好,不断提升自己的厨师技术,为顾客带去美味的食物和一个良好的用餐体验感。
厨师有哪些专业
西餐是从国外引进的食物,有很多的热门专业,西餐在国内受到了欢迎,让食物除了中餐外还有其他的选择,西餐的工作环境干净舒适、无明火操作、少油少烟、对身体没有太大的影响。
西点属于其他国家的食物,欧洲是西点的发源地,西点很适合女生学习,有各种各样的特色专业,西点属于一个新兴行业,近年来受到了很多人的认可,是一个幸福感很高的职业,为顾客烹饪美食,是一件快乐的事情。
学厨师的专业时长一般有几周、一个月、三个月、半年、一年、两年、三年可以自行选择,每个专业的学习时长有所区别,可以选择自己所喜欢的专业,好好学习,对未来做出职业规划,在餐饮业里打下良好的基础。今后可以就业、创业或者技术出国,发挥出自己的烹饪能力。