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行政总厨和厨师长谁的地位高

时间:2020-02-18 16:13   来源:未知   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:行政总厨和厨师长相比,行政总厨的地位更高,因为行政总厨是厨师的最高岗位。一般的饭店只有厨师没有厨师长,好一些的饭店有厨师长来管理厨师,顶级的饭店有行政总厨管理厨师长和厨师。

行政总厨和厨师长相比,行政总厨的地位更高,因为行政总厨是厨师的最高岗位。一般的饭店只有厨师没有厨师长,好一些的饭店有厨师长来管理厨师,顶级的饭店有行政总厨管理厨师长和厨师。
行政总厨和厨师长谁的地位高
行政总厨是一个饭店中后厨的最高岗位,已经是厨师的高级别,不仅技术要好,管理能力还要非常好,懂得一个饭店的运营,这样才能管理好厨房部门,在很多地方,行政总厨已经相当于总经理级别。
因为行政总厨的地位比厨师长高,所以行政总厨的工资也很高,一般的行政总厨月薪几万是很正常的一件事,年底的分红也是很可观的,只要酒店能够赚到钱,行政总厨的地位就很高。