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历史上最牛的中国厨师是谁

时间:2020-02-18 16:13   来源:未知   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:历史上最牛的中国厨师有彭祖、伊尹、苏东坡等,历史上有很多很牛的中国厨师,他们在各方面有自己的专长和贡献,不仅对中国烹饪文化起到了应有作用,对历史的发展也起到了推动作用。

历史上有很多很牛的中国厨师,他们在各方面有自己的专长和贡献,不仅对中国烹饪文化起到了应有作用,对历史的发展也起到了推动作用。
1、彭祖,本名篯铿,烹饪鼻祖,中国第一位职业厨师,王逸的注和洪兴祖的补注中都提到他能做一手好菜,烹调的鸡汤味道鲜美,尧帝品尝后甚为欣赏,便把彭城封给了他。
2、伊尹,本名伊挚,伊尹辅佐成汤建商灭夏,用“以鼎调羹”、“调和五味”的理论治理天下,为商汤的发展做出了重大贡献。伊尹由厨入宰的经历,从史料记述中可知,伊尹先是当过奴隶的,幼年的时候寄养于庖人之家,得以学习烹饪之术,长大以后成为精通烹饪的大师。伊尹是中国烹饪之圣。如今在中国香港、中国台湾、新加坡等地中国烹饪的同行也都奉伊尹为中国的“厨圣”、“烹调之圣”。
历史上最牛的中国厨师是谁
3、苏东坡,本名苏轼,作为一个业余厨师,应该是写诗写词最好的人;作为一个文学家,他应该是厨艺拔尖的那波人。苏东坡发明的东坡肉至今仍然广为流传,是眉山和江南地区特色传统名菜,原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。