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我国厨师的鼻祖是谁

时间:2020-02-18 16:13   来源:未知   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:我国厨师的鼻祖有人说是彭祖,有人说是伊尹,还有人说是易牙,其实,这三位在古代历史中都有很重要的地位,所以不同的人有不同的意见。

我国厨师的鼻祖有人说是彭祖,有人说是伊尹,还有人说是易牙,其实,这三位在古代历史中都有很重要的地位,所以不同的人有不同的意见。
在讨论“我国厨师的鼻祖到底是谁”之前,我们不妨先来了解一下彭祖、伊尹和易牙三人生活的时代背景:
彭祖生活在三皇五帝时期,出生于帝尧二十三年农历三月初三,所以彭祖有史可考的最古老的厨师,他是中国烹饪鼻祖,中国第一位职业厨师。
伊尹生活在夏末商初时期,这个时代华夏族已经步入奴隶社会时期,由于伊尹的历史贡献,很多人尊称他为中华厨祖,实际上,伊尹是奴隶厨师,他的父亲本身是个既能屠宰又善烹调的家用奴隶厨师,他的母亲是居于伊水(今洛阳伊河)之上采桑养蚕的奴隶。
我国厨师的鼻祖是谁
易牙生活的年代相比彭祖和伊尹就要晚了许多,是在春秋时代,他生活在齐桓公年代,因为他是厨师出身,烹饪技艺很高,他又是第一个开私人饭馆的人,所以他被厨师们称作祖师。
从彭祖、伊尹和易牙三人的经历来看,三人都有杰出的亮点,所以不同的人喜欢用不同的标准来评判他们到底是我国厨师的鼻祖,从三人生活轨迹来看,彭祖是我国第一位有据可靠的厨师,是鼻祖的可能性要大得多。