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历史上是厨师的宰相

时间:2020-02-18 16:13   来源:未知   作者:新东方烹饪学校   点击:

文章摘要:历史上是厨师的宰相是伊尹,伊尹是奴隶出身,同时也是厨师,后来出任商朝的宰相,用厨师的方式治理天下,取得了不俗的效果。

历史上是厨师的宰相是伊尹,伊尹是奴隶出身,同时也是厨师,后来出任商朝的宰相,用厨师的方式治理天下,取得了不俗的效果。
伊尹出身奴隶家庭,他的父亲也是一名厨师,总的来说,伊尹作为一位有理想的政治家,为商朝的繁荣昌盛打下了坚实的基础。
历史上是厨师的宰相
伊尹由厨入宰的经历,从史料记述中可知,伊尹先是当过奴隶的,幼年的时候寄养于庖人之家,得以学习烹饪之术,长大以后成为精通烹饪的大师。
厨艺,只是伊尹众多本领中的一种。伊尹是中国烹饪之圣。如今在中国香港、中国台湾、新加坡等地中国烹饪的同行也都奉伊尹为中国的“厨圣”、“烹调之圣”。
伊尹说烹饪过程:“鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志弗能喻。若射御之微,阴阳之化,四时之数。” 伊尹认为经过精心烹饪而成的美味,成品应该是:“久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻。”